Comme tous les ans, un menu moules-frites est proposé à tous les élèves et personnels de l’Institution. Ce sont 310 kg de moules fraîches qui ont été cuisinés – marinière pour les grands ; persillade et crème pour les petits, moules décoquillées – pour un total de 934 repas. Chaque convive a bien sûr reçu sa barquette de frites. Tout cela a reçu un franc succès… et, bien évidemment, ce sera renouvelé l’année prochaine !

Jean-Michel DOUDET, Chef