Jeudi 5 février a été proposé un repas à thème sur le Mexique… avec nappage sur table aux couleurs du drapeau Mexicain, plus en décoration au self quelques objets typiques du Mexique

1162 repas ont été servis dans la journée, les enchiladas fait maison (1108 pièces) ont été dégustés par nos élèves !

Le repas était composé d’un hors d’œuvre : guacamole maison avec tortillas, salade mexicaine, et toasts au poisson ; d’un plat : au choix, enchiladas maison, filet de poisson frit, le tout, accompagné de pommes de terre et d’un mélange de légumes mexicains ; d’un dessert : une glace sous forme de magnum.

Jean-Michel DOUDET, Chef de la cuisine / Newrest