Première semaine « zéro déchet alimentaire »

En ce début d’année, l’Institution a pris de nouvelles résolutions ! En effet, depuis lundi 8 janvier, jour de la reprise, des mesures ont été instaurées à la cantine pour réduire à néant le gaspillage alimentaire. Pour ce faire, il existe dorénavant trois portions différentes qui varient en fonction de l’appétit de chacun : jaune […]

Opération « Zéro déchet alimentaire »

Dans quelques jours, la rentrée. À partir de ce 8 janvier 2024, l’Institution Jean-Paul II a fixé un objectif : « Zéro déchet alimentaire » à la cantine scolaire, à l’initiative de notre directeur, M. Jean-Dominique Eude, et sous la houlette de M. Olivier Caravaca, RVS du Collège. Réduire l’impact sur l’environnement est crucial. L’idée est que chacun, […]

Opération « zéro déchet alimentaire » à la cantine scolaire !

A l’initiative de notre Directeur, une première réunion s’est tenue sur la démarche zéro déchet, zéro gaspillage à la cantine scolaire. L’objectif est de réduire notre impact sur l’environnement, en diminuant la quantité de déchets que nous produisons. Il nous faut repenser notre manière de consommer : réduire les déchets à la source et traiter […]

Une étoile est née

Fin septembre, Tristan, interne de Terminale, veut absolument me voir. Il rêve de la prestigieuse école Ferrandi l’an prochain et, par conséquent, souhaite s’essayer aux fourneaux de JP2 pour ses condisciples internes. Surprise. Hésitation sanitaire. Enthousiasme éducatif. Banco. Dans les jours qui ont suivi : étude, avec le Chef titulaire, du menu et de son […]

Le Comité de Restauration

Trois fois par an, le « Comité de Restauration » rassemble autour du Chef M. Jean-Michel Doudet, les représentants des élèves de l’Ecole, du Collège et du Lycée, ainsi qu’un parent et les deux responsables de la Vie Scolaire. Ensemble, en suivant l’ordre des repas, du petit-déjeuner au dîner, sans oublier le goûter, nous détaillons les plats […]

Une deuxième chaîne de distribution de repas

Le 21 septembre dernier, l’OGEC a procédé à l’inauguration d’une deuxième chaîne de distribution de repas rendue nécessaire par l’effectif croissant du nombre d’élèves. Les travaux effectués au cours de l’été ont permis de réaliser cette transformation mettant ainsi fin aux difficultés de l’année passée. Dans son propos, François VERMESSE, Président de l’OGEC, s’est félicité […]

Œufs en chocolat

Le 11 avril dernier, mardi de Pâques, une « chasse aux œufs » a été proposée à tous les élèves de l’établissement : 1500 petits œufs, divisés dans des petits sachets identifiés par classe, étaient cachés dans les différentes cours… Lors de la recréation du matin, les élèves devaient retrouver tous ces petits sachets pour leur classe… Vous […]

On oublie tout sous le beau ciel de Mexico…

Le jeudi 9 février dernier, juste avant les vacances, a été proposé un repas à thème sur le Mexique… Nappage des tables à la couleur du drapeau mexicain, quelques objets typiques du Mexique en décoration du self… et 973 repas ont été servis ! Ce déjeuner mexicain était composé, en hors d’œuvre, d’un guacamole maison avec […]

Crêpes et Galettes à profusion…

Lorsque le Chef se met en tête de réaliser 828 repas sur le thème des crêpes et des galettes… Diverses petites crêpes et galettes de blé salées, diverses crêpes sucrées, crêpes crudités, galettes complètes, galettes fromages, crêpes complètes et crêpes fromage, crêpes au sucre, au miel, fourrée à la confiture ou au chocolat… Inutile de […]

Avis favorable

Première étape, lundi dernier : réception fonctionnelle du système de sécurité incendie, suite aux travaux entrepris dans le bâtiment central cet été (internat et salle de restauration). Se sont succédé tout l’après-midi des essais sur les déclencheurs manuels, sur les têtes de détection automatique et sur les commandes manuelles des fonctions de mise en sécurité (évacuation, compartimentage […]