Vive Saint Joseph !
Cette année, la fête de Saint Joseph tombait le dimanche 19 mars… et, par conséquent, l’Église avait « repoussé » cette fête au jour suivant, lundi 20. Comme le veut la tradition à l’Institution, et pour fêter solennellement Saint Joseph, notre Directeur avait commandé auprès des cuisines quelques sucreries pour le fin palais des internes… Ainsi, se […]
Le self à l’heure indienne
Cette année scolaire, nous avons voulu innover : une fois par trimestre sera présenté au self un repas sur un thème concernant les pays du monde, des événements nationaux ou divers selon l’actualité. Le Menu est bien sûr composé de plats en accord avec le thème choisi. Pendant le mois de mars dernier a été […]
Les fameuses « Soirées du Chef »…
Pendant l’année, chaque dernier jeudi avant le départ en vacances scolaires, le chef de cuisine et son équipe proposent aux élèves internes une « Soirée du Chef »… Pendant mes rencontres avec les élèves délégués de la « Commission restauration » et d’autres, nous échangeons des idées sur les plats à thème : pizzas maison, assiettes kebab, assiettes texanes… […]
Quand le Chef se fait Bookmaker…
Le 17 octobre dernier, premier jour des vacances, l’Équipe de France de Rugby jouait contre la fameuse équipe des All Blacks, pour les quarts de finale du Mondial. A cette occasion, un petit jeu sur le résultat du match a été organisé à l’Internat… L’idée était que chaque interne qui le souhaitait pronostique le […]
40 ans de partenariat, ça se fête !
40 ans ! Cela fait 40 ans que notre Institution travaille avec la Société « Isidore Restauration ». Bel exemple de fidélité réciproque qui a fait dire à M. Vermesse, Président de l’OGEC, dans son discours à l’adresse de Mme Barat, Présidente d’Isidore : « Vous n’êtes plus des fournisseurs, mais des partenaires ». Pour fêter ces 40 années, un […]
Le Menu Antilles, en phase avec la Route du Rhum !
Chaque mois, Isidore Restauration innove avec une escapade géographique et/ou linguistique. Hier, c’était le Menu « Antilles »… En simultané, Franck Cammas arrivait, vainqueur, à Pointe-à-Pitre… Vraiment, à l’Institution, on reste en phase avec l’actualité ! Bravo Chef et à toute l’équipe de la cuisine : élèves, professeurs et personnels ont apprécié cette cuisine ensoleillée… […]
Première réunion du Comité Restauration
Première réunion du Comité Restauration ce lundi 18 octobre. Autour du gérant M. BONNET, des responsables de la société de restauration ISIDORE, d’une représentante des parents d’élèves, chaque niveau – de l’école au lycée, sans oublier les internes – a pu s’exprimer sur la qualité et la variété des menus proposés, du petit déjeuner […]
Réunion du Comité Restauration
Réunion du Comité Restauration, ce jour, au grand parloir. Etaient présents : M. Bonnet, Chef, Mme Manoeuvrier et M. Doudet d’Isidore Restauration, M. Dubourg, économe de l’Institution, M. Caravaca, RVS Collège, M. Eude, Directeur, Mme Boutheloue, Parent d’élève, et une quinzaine d’élèves représentant les demi-pensionnaires et les internes de tous les niveaux. Dans un […]
Les Antilles s’invitent au self de l’Institution
A plusieurs reprises pendant l’année, la société de restauration Isidore propose une animation originale : décoration du self et menu atypique. Le 9 juin dernier, la journée était consacrée aux Antilles. Le menu ? Colombo de porc, accras de morue, riz créole, gratin de christophines, dessert des îles, le tout accompagné de cassaves. Pleine de couleurs […]